Disponemos de una instalaciones de 600m2 de superficie, cuenta con la tecnología más avanzada, dotada de la mejores instalaciones de acero inoxidable para controlar la fermentación con todas las garantías de calidad e higiene que permite desde el primer momento un cuidadoso y esmerado proceso de recepción de uva y elaboración de nuestros vinos respetando siempre tradición.

Nuestra capacidad anual es de 180.000 litros, de los cuales un 80% es destinado para vino Joven, un 15% para Crianzas, Reservas y Grandes Reservas, y un 5% para Rosados y Blancos.

Las instalaciones están pensadas para conseguir la máxima calidad en todo el proceso; despalillados con suavidad fermentadores de 20.000 litros para un mejor control, el prensado se realiza por el sistema neumático de presión por aire.

En la actualidad disponemos de una nave con capacidad para 700 barricas en un espacio subterráneo donde las condiciones ambientales son idóneas para el desarrollo de las mejores cualidades de este ser vivo.

Aquí es donde los vinos continúan su evolución para convertirse en Crianzas, Reservas y Grandes Reservas.

Sala en la que el vino una vez embotellado descansa en contenedores de 588 botellas cada uno de ellos, el tiempo necesario hasta que el vino esté listo para su etiquetado y salida al mercado, este tiempo será variable en función de las características de cada uno de los vinos.