vinos-catauri_blanco_-Bodegas_Cantauri

HISTORIA

El vino blanco Carlos Alonso nace con la tercera generación de nuestra bodega, ya que hasta entonces las variedades blancas eran incluidas en la elaboración de vinos tintos.

VIÑEDO

Bodegas Alonso González cuenta con una superficie de 1 ha de la variedad blanca VIURA, 0,5 ha de a variedad blanca MALVASÍA y 0,2 ha de otras variedades blancas. Situadas a 520 m. sobre el nivel del mar, con sus suelos arcillo-calcáreos.

VARIEDAD

80% VIURA, 20%MALVASÍA

ELABORACIÓN

After manual collection , a pneumatic pressing is done. Once the must is obtained, it is cooled to 7ºC for 48 hours, the impurities are removed (settling) and the alcoholic fermentation process begins at a temperature not exceeding 13ºC. Once the fermentation has been carried out, it stabilizes and can be packed.

EXAMPLE OF LIFE, WISDOM, AND EXPERIENCE

SILVER International Wine Guide 2013